Moestuin Mats is geboren

Op 1 februari 2026 werd Moestuin Mats officieel werkelijkheid.

Wat lange tijd een idee was dat groeide in mijn hoofd – tijdens wandelingen, aan de keukentafel en tussen notities op losse blaadjes – kreeg die dag ook echt vorm.

De voorbije maanden is er achter de schermen al veel gebeurd.

Ik werkte het teeltplan uit voor het eerste seizoen, tekende bedden uit, maakte berekeningen, stelde zaaikalenders op en dacht na over hoe ik een gevarieerd en gespreid aanbod kan voorzien voor 25 gezinnen. Welke groenten mogen niet ontbreken? Hoe zorg ik ervoor dat er doorheen het seizoen continu iets oogstklaar is? Hoe benut ik de serre optimaal? Hoe hou ik het kleinschalig én professioneel tegelijk?

Daarnaast ging ik ook op zoek naar een passende locatie. Ik wilde een plek die klopt: voldoende ruimte, een goede ligging en vooral een omgeving waar dit verhaal kan groeien. Die heb ik gevonden in Loonbeek, waar ik een fijne samenwerking ben aangegaan met een lokale buur. Dat vertrouwen en die bereidheid om samen iets op te bouwen betekenen veel voor mij.

Daarnaast werd het project ook voorgelegd aan de gemeente. Omdat dit voor Loonbeek een nieuw initiatief is, nemen ze de tijd om alles zorgvuldig te bekijken. Dat begrijp ik volledig. Intussen bereid ik alles verder voor zodat ik, zodra er groen licht komt, meteen kan starten met de aanleg van de bedden.

Moestuin Mats wordt een kleinschalige moestuin in Loonbeek. Geen massaproductie, maar een overzichtelijk veld met seizoensgroenten, kleinfruit en kruiden. Lokaal, eerlijk en recht uit de grond.

De komende weken staan in het teken van opkweek, voorbereiding en verder bouwen aan dit verhaal. Elke dag groeit het project een beetje meer — op papier, in trays, en binnenkort hopelijk ook op het veld.

Moestuin Mats is geboren. En dit is nog maar het begin.